Cocina creativa y de autor

ISBN: 9788428359504

EDITORIAL

N° DE PÁGINAS

280

AÑO DE EDICIÓN

N.A.

IDIOMA

N.A.

SELLO

N.A.

COLECCIÓN

N.A.

El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1060_3) Cocina creativa y de autor, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. La obra se estructura en cuatro capítulos a través de los cuales se hace un recorrido desde los inicios de este tipo de cocina hasta la actualidad. A partir de los profesionales más significativos que hicieron historia, hasta los que hoy en día sorprenden en el mundo culinario, se analiza de forma detallada tanto técnicas como recetas, productos, utensilios y maquinaria fundamentales en la cocina creativa y de autor. Se culmina con las técnicas creativas que facilitan el proceso a la hora de innovar, así como con los métodos que permiten evaluar los resultados obtenidos pensando siempre en el consumidor final. Los contenidos están totalmente actualizados y se acompañan de material gráfico y recursos con ejemplos, recetas o páginas web de interés que complementan y enriquecen cada capítulo. También se incluyen actividades finales que permiten comprobar lo que se ha aprendido. La autora, Myrian Díaz García, tiene una dilatada experiencia docente en el ámbito de la Formación Profesional para el empleo en Certificados de Profesionalidad de Cocina, así como en la Formación Continua para profesionales del sector. Al mismo tiempo, participa como ponente para el IAAP (Instituto Asturiano de Administración Pública) en sesiones formativas dirigidas a profesionales de la cocina que ejercen su profesión en la Administración Pública del Principado de Asturias.
Ancho: cm
Alto: cm
Profundo: cm
Peso:N/D
Fecha de edición:
EuroAmerica Distribuciones se enfoca en brindar una experiencia de compra satisfactoria a nuestros clientes. Por lo tanto, ofrecemos lo siguiente:

  1. Envíos:
    • Los envíos mayores a $80.000 a nivel nacional serán gratuitos.
    • Para compras hasta $79.999 tendrá un costo de
      • $7.000 en Bogotá
      • $12.000 a nivel Nacional.
  2. Tiempos de entrega:
    • Libro impreso nacional: entrega entre tres a siete días calendario (3-7) o antes (de acuerdo a las condiciones normales de transporte local.
    • Libro impreso internacional: quince a cuarenta días calendario. (15-45) o antes (de acuerdo a las condiciones normales de transporte internacional y local).
  3. Confirmación de envío: Una vez que su pedido se haya enviado, recibirá una notificación por correo electrónico con la información del envío para que pueda rastrear su paquete.
  4. Empaque seguro: Todos los libros serán empacados de forma segura para garantizar que lleguen en perfectas condiciones.
  5. Devoluciones: Si el cliente decide devolver un producto, se le reembolsará el importe del artículo, los gastos de envío correrán a cargo del cliente.
  6. Asistencia al cliente: Preguntas acerca de su pedido o envío, contáctenos por correo electrónico, teléfono o WhatsApp, nuestro equipo de atención al cliente estará encantado de ayudarlo.

En EuroAmerica Distribuciones SAS nos esforzamos por brindar el mejor servicio a
nuestros clientes, por lo que nos aseguramos de que la experiencia de compra sea
satisfactoria y sencilla para que sigas contando con buenas experiencias de compra.

¡Adquiérelo ya!

$102.000

Origen: España | Estado: Nuevo

  • Costos de envio e importación incluidos.

  • Recíbelo en Colombia entre 7 a 15 días.

¡Compártelo, te lo agradecerán!